Posted on 12月 17th, 2010 by ヘラブナ
とある休日。 ベーコンを作ってみました。 というか、塩漬け肉を作ったのですが、余ったので ベーコンにしました。 自宅で燻製自体初めての体験でしたが、うまくできました。 作り方は以下の通り。 ★美味しい塩漬け肉の作り方★ １．お肉の特売日に豚バラブロック(グラム89円)を買う。 ２．豚バラブロックに塩をこれでもかと、すり込む。 ３．キッチンペーパーで包み、ラップする。 ４．冷蔵庫で寝かせる。(1週間) ５．キッチンペーパーは最低1日1回交換する。 ８．できあがり ★美味しい塩漬け肉の食べ方★ １．食べる直前に食べるだけ切って、塩抜きをする。 ２．塩抜きは1時間から2時間ほど、流水にさらす。 ３．あとは、煮るなり、焼くなり、燻製にするなり、好きな食べ方で。 ★美味しいベーコンの作り方★ １．塩抜きした塩漬け肉を用意する。 ２．水分を良く切る ３．深めのフライパンにアルミ箔を敷く ４．燻製用チップを適量乗せる。 ５．フライパンの底から離れるように網を置く ６．網の上に塩漬け肉を置く ７．同じサイズのフライパンで蓋をする。 ８．煙が出るまで、中火で熱する ９．煙が出たら、弱火で30分 １０．できあがり 燻製は、自宅の台所でもできますが、部屋も燻製になりますので 覚悟が必要です。 フライパンは使わなくなったものを使ったほうが良いです。 どんな料理をしても燻製味になります。 以上、興味がある人はチャレンジしてみてください。 ******************************************************* 建設技術者派遣のリーディグカンパニー 施工管理・施工図・積算・設計 ほか 運営：株式会社 アクトエンジニアリング WEBサイト：http://www.acte.co.jp/ 求人検索ページ：http://www.act-eng.com/ *******************************************************
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Posted on 12月 10th, 2010 by ヘラブナ
とある休日。 船橋にすごく人気のパン屋さんがあるということで パンを買いに行きました。 その名も『ピーターパン』（パンつながりということで・・・。） 行った日も大盛況でした。 パンの画像を撮るのを忘れたのですが、確かにおいしいパンでした。 おススメはと聞かれると、甘い生地に飴のようなコーティングをしてあった あのパンとしか説明できないのですが、あのパンです。 確かめたい方は、下記のURLから地図を見て訪問してみてください。 他のパンも美味しいし、値段も手ごろです。 ★ピーターパンHP http://www.peaterpan.com/ ******************************************************* 建設技術者派遣のリーディグカンパニー 施工管理・施工図・積算・設計 ほか 運営：株式会社 アクトエンジニアリング WEBサイト：http://www.acte.co.jp/ 求人検索ページ：http://www.act-eng.com/ *******************************************************
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Posted on 11月 30th, 2010 by ヘラブナ
秋ですね～。 というか明日から１２月なので、もうすぐクリスマスなんですよね。 昼休みに会社の近所を散歩していたら紅葉していたので 写真を取ってみました。↓↓ ↑紅葉している森の奥に、我が社が見えます。↑ その散歩の帰り道。 これも秋の風物詩。 銀杏が落ちていました。 しかも歩道全面に・・・。 ものすごい異臭を放っており、芳しい秋の香りを堪能しました。 今年は寒くなるとか。 風邪には注意したいものです。 ******************************************************* 建設技術者派遣のリーディグカンパニー 施工管理・施工図・積算・設計 ほか 運営：株式会社 アクトエンジニアリング WEBサイト：http://www.acte.co.jp/ 求人検索ページ：http://www.act-eng.com/ *******************************************************
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Posted on 9月 25th, 2009 by ヘラブナ
先日大阪へ出張してきました。 大阪といえば『たこ焼き』ということで 焼いてきました。 やっぱりおいしいですよね。 自分で焼いた『たこ焼き』は・・・。 きれいに焼けるようになる頃には、お腹いっぱい・・・。 次回は串揚げに挑戦しようと思っています。 ******************************************** 建設技術者派遣のリーディグカンパニー 施工管理・施工図・積算・設計 ほか 運営：株式会社 アクトエンジニアリング WEBサイト：http://www.acte.co.jp/ 求人検索ページ：http://www.act-eng.com/ ********************************************
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